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[2024.11.22]?團(tuán)餐配送和食堂承包的區(qū)別

食堂承包：是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織自己沒有運(yùn)營(yíng)食堂的能力，根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐-這就是食堂承包。食堂早起于1958年夏秋之間，當(dāng)時(shí)稱作…
[2024.11.14]?食堂承包美味與健康同行

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，企業(yè)食堂不僅是員工能量的補(bǔ)給站，更是企業(yè)文化與關(guān)懷的體現(xiàn)。然而，食堂經(jīng)營(yíng)卻常常成為企業(yè)管理的難題，菜品單調(diào)、口味不佳、成本高昂……種種問題讓食堂成了“眾矢之的”。幸運(yùn)的是，食堂承包模式的興起…
[2024.11.04]?蘇州食堂承包方式有哪些?

發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。承包方:負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)…
[2024.10.29]?工廠食堂承包外包的好處具體

1、搞好食堂衛(wèi)生承包商與相關(guān)單位簽訂了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的衛(wèi)生，這點(diǎn)非常重要，賺錢的前提是要保證飲食衛(wèi)生，不能投機(jī)取巧，要組織食堂工作人員參加衛(wèi)生方面的相關(guān)培訓(xùn). 2、控制采購(gòu)成…
[2024.10.24]?餐飲配送服務(wù)會(huì)影響菜品的新鮮嗎

首先，餐飲配送服務(wù)可能會(huì)影響菜品的新鮮程度主要有以下幾個(gè)方面：1. 配送時(shí)間：在餐飲配送的過程中，菜品需要經(jīng)過一定的時(shí)間才能送達(dá)消費(fèi)者手中。尤其是在高峰時(shí)段，配送時(shí)間可能會(huì)延長(zhǎng)，這樣就會(huì)直接影響菜品的新鮮度。特別是…
[2024.10.19]?工廠食堂承包外包的好處

1、搞好食堂衛(wèi)生承包商與相關(guān)單位簽訂了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的衛(wèi)生，這點(diǎn)非常重要，賺錢的前提是要保證飲食衛(wèi)生，不能投機(jī)取巧，要組織食堂工作人員參加衛(wèi)生方面的相關(guān)培訓(xùn). 2、控制采購(gòu)成…
[2024.10.12]?食堂承包公司如何以規(guī)范？

在承包食堂的管理中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不可忽視。每一個(gè)環(huán)節(jié)都直接關(guān)系到人們的用餐安全。在我們食堂管理當(dāng)中不可忽視的重要的問題之一是餐具的消毒。那么，食堂承包公司如何以規(guī)范？用科學(xué)的方式對(duì)餐具進(jìn)行消毒滅菌呢？下面由重慶食…
[2024.09.27]?食堂承包公司確保食材的新鮮和安全

飯?zhí)贸邪就ǔ?huì)采取以下一系列措施來(lái)確保食材的新鮮和安全：一、嚴(yán)格篩選供應(yīng)商資質(zhì)審查：對(duì)食材供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審查，確保其具備合法的經(jīng)營(yíng)許可證、食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件。只有符合國(guó)家規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商才能…
[2024.09.20]?食堂承包公司確保食材的新鮮

一、嚴(yán)格篩選供應(yīng)商資質(zhì)審查：對(duì)食材供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審查，確保其具備合法的經(jīng)營(yíng)許可證、食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件。只有符合國(guó)家規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商才能進(jìn)入候選名單。實(shí)地考察：對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，了解其生產(chǎn)…
[2024.09.14]?食堂承包的食品衛(wèi)生需要注意

1、菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。2、食用時(shí)，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認(rèn)真清洗直至白凈無(wú)暇才能進(jìn)蒸柜。3、蔬菜一般都是定量采購(gòu)，當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天即食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟掉。4、生食和熟食不能放在一起，要分開放置，…
[2024.09.04]?餐飲配送有哪些技巧要注意？

餐飲配送是現(xiàn)代社會(huì)中越來(lái)越受歡迎的服務(wù)形式，隨著外賣平臺(tái)的普及和發(fā)展，許多餐廳和商家都選擇通過配送服務(wù)來(lái)提供給顧客。然而，餐飲配送并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，需要注意許多技巧和細(xì)節(jié)才能確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。在這篇文…
[2024.08.28]?食堂承包合作模式

合作模式1、合作輕松：貴司只需提供廚房、廚具、水、電、燃料等基礎(chǔ)設(shè)施和貴司員工的伙食標(biāo)準(zhǔn)，其余的都由健捷來(lái)負(fù)責(zé)，還需您做的事——監(jiān)督工作！2、服務(wù)到位：從廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃、設(shè)備的組成投入、膳食的合理搭配及現(xiàn)場(chǎng)的操作管…
[2024.08.23]?食堂外包的優(yōu)勢(shì)

單位解放了后勤營(yíng)運(yùn)辦理人員、食堂職工，減少了辦理職責(zé)和后勤工作量，避免人才及費(fèi)用浪費(fèi)，節(jié)省工資獎(jiǎng)金、福利待遇等開支，降低辦理成本，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，使單位更專注于主流增值事務(wù)的開展。我們配備高素質(zhì)食堂辦理人員，制定…
[2024.08.15]?團(tuán)膳配送行業(yè)做好品牌營(yíng)銷需要具備的5個(gè)要素

團(tuán)膳配送行業(yè)是一個(gè)日益發(fā)展壯大的市場(chǎng)，吸引了眾多企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，做好品牌營(yíng)銷是至關(guān)重要的。在這個(gè)過程中，有5個(gè)要素是必不可少的，它們可以幫助企業(yè)建立強(qiáng)大的品牌形象，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。…
[2024.08.07]?如何確保我們吃的食物是安全的

炎炎夏日，從冰箱里拿出來(lái)還冒著“仙氣”的冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)西瓜，相信是不少人的續(xù)命神器，但是，食物在冰箱里保存不當(dāng)，容易引起細(xì)菌滋生。續(xù)命神器也會(huì)成奪命神器。在我們生活的環(huán)境、食物里，甚至我們的體內(nèi)，都生活著很多肉眼…
[2024.07.25]?[2024.07.19]?快餐配送有哪些獨(dú)特的理念和經(jīng)驗(yàn)

配送速度快、牛肉飯是其主要產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品的把控十分細(xì)致，一碗牛肉飯，到底有多少肉和多少飯都經(jīng)過了市場(chǎng)調(diào)查，按照一定比例分配，讓食客吃完一口肉，飯也剛吃完；口味上更是穩(wěn)中有升，這一特性一直延續(xù)到它的每一頓飯系列中，典…
[2024.07.11]?讓您的食堂煥然一新

親愛的朋友們，您是不是還在為單位食堂的飯菜不好吃、管理混亂而煩惱？別愁啦，我們方舟餐飲來(lái)幫您解決！我們公司啊，那可是專業(yè)搞食堂承包的，經(jīng)驗(yàn)豐富得很！我們知道，大家每天辛苦工作，就盼著能在食堂吃上一頓美味、健康又實(shí)…
[2024.07.04]?食堂的實(shí)物出庫(kù)管理

食堂的實(shí)物出庫(kù)管理（1）食堂食品、物品，設(shè)專人管理，領(lǐng)用食品，物品出庫(kù)要登記，并隨時(shí)接受檢查。（2）食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)根據(jù)各組實(shí)際用量有計(jì)劃領(lǐng)取，每月清點(diǎn)庫(kù)存一次，行政部對(duì)庫(kù)存物品的數(shù)量和質(zhì)量每周都要檢查一次。…
[2024.06.27]?你覺得食堂承包究竟需要辦幾個(gè)證

一、由發(fā)包方出面辦證，承包方在后面實(shí)際運(yùn)作食堂（優(yōu)點(diǎn)是責(zé)任主體明確，但由于證與實(shí)際運(yùn)作分離，缺點(diǎn)是對(duì)承包方失管，容易倒向非法承包，這似乎并不是《條例》想要的結(jié)果）；二、由承包方辦證，當(dāng)然承包方就是唯一主體…

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